Zuerst die Butter in der Mikrowelle ca. 1 Min. bei 800 W verflüssigen.

Danach die Eigelbe mit den restlichen Zutaten mit einem Schneebesen vermengen.

Dann die Butter - sie muss nicht geklärt werden - zufügen.

Diese Masse in die Mikrowelle stellen und ca. 30 Sekunden bei 800 W bis 900 W erhitzen.

Erneut aufschlagen und nochmals 30 Sekunden bei gleicher Wattzahl wie vorher in die Mikrowelle erhitzen.

Diese Prozedur nochmals durchführen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.